Optimální výživa je vysoce doporučována během těhotenství; ženy by však měly při péči o mořské plody dbát zvýšené opatrnosti. Nepozorovaný a nadměrný příjem mořských živočichů by mohl být v těhotenství ohrožen (pro matku i rostoucí plod) kvůli vysokému množství rtuti přítomné u některých vodních živočichů. Mnoho žen má velmi rád konzumovat mořské plody (zejména krevetky), což vyvolává obavy, pokud jsou krevety v těhotenství bezpečné? Následující článek poskytne důležité informace o bezpečnosti krmení garnátů během těhotenství.
Je bezpečné konzumovat krevety během těhotenství?
Můžete jíst krevety během těhotenství? Milovníci krevet během těhotenství mohou těmto mořským plodům bezpečně těšit během těhotenství, ale doporučuje se sledovat množství krevet. Podle doporučení EPA a FDA může těhotná žena bezpečně konzumovat až 340 gramů nebo 12 oz. za týden krevety (za předpokladu, že krevetky jsou dostatečně vyčištěny a vařené).
Monitorování příjmu krevet je doporučeno z důvodu potenciálního rizika otravy rtutí (protože krevety obsahují rtuť). Nepozorovaný příjem může vést k poškození nervového tkáně u vyvíjejícího se dítěte a může vyvrcholit mrtvými nebo jinými vrozenými vadami. Proto je třeba přísně zabránit příjmu více než 2 pokrmů garnátů týdně. Důležité je také dodržovat pokyny EPA a FDA, pokud jde o mořské plody a také pokusit se vybrat mořské plody s nízkým obsahem rtuti.
Předběžná opatření k užívání při konzumaci mořských živočichů během těhotenství
Při konzumaci krevety v těhotenství byste radši měli učinit některá opatření. Měli byste vědět, že jiné než potenciální nebezpečí otravy rtutí, mořské plody jsou klasifikovány mezi nejlepší nutriční zdroj omega-3 mastných kyselin a esenciálních bílkovin, které pomáhají při vývoji vizuálních přístrojů a nervové tkáně. Některé důležité body, které je třeba zvážit, jsou:
Vyhněte se velkým rybám, protože starší jsou ryby, tím vyšší bude hladina rtuti v těle. Agentura pro ochranu životního prostředí (EPA) a Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) navrhují těhotné ženě, aby se vyhnula následkům:
- Žralok
- Mečoun
- Tilefish
- Královská makrela
Nyní vzniká otázka, jaké druhy ryb a mořských plodů je třeba zvážit?
Existuje mnoho vodních živočichů, které dodávají malé množství rtuti; je však třeba zachovat opatrnost, jelikož příjem v množství, které přesahuje pokyny poskytnuté FDA, může být nebezpečné. Po záměrném a rozsáhlém výzkumu provedeném v průběhu času bylo navrženo, že tyto odrůdy mořských živočichů jsou spojeny s minimálním rizikem nežádoucích účinků při konzumaci v souladu s pokyny schválenými FDA:
- Sardely
- Krevety
- Sumec
- Konzervovaný lehký tuňák (limetové steaky a tuniaky dubové na 6 oz nebo 170 gramů za týden)
- Losos
- Pollock
- Pstruh
Opt na ryby s omega 3 mastnými kyselinami
Kromě konzumace krevet během těhotenství, některé těhotné ženy chtějí jíst mastné ryby. Olejnaté ryby jsou dobré a mohou být přidány k jídlu pro optimální výživu. Během těhotenství optimální příjem mořských živočichů pomáhá při dodávání několika živin, vitamínů a omega 3 mastných kyselin, což je nejlepší pro dítě a pro těhotnou matku. Následuje seznam některých mastných ryb:
- Pilchardy
- Whitebait
- Sardinky
- Losos
- Sleď
- Kippers
- Pstruh
- Čerstvý tuňák
- Úhoř
- Sardely
Jak zlikvidovat škodlivé bakterie v mořských plodech
- Nejezte měkkýše a syrové ryby, jako jsou sashimi, surové ústřice, škeble, hřebenatky a sushi
- Nepoužívejte pečené produkty z mořských plodů v chladničce, které jsou označovány jako nova styl, kippered, trhavé nebo uzené a lox. Používání uzených mořských plodů je v pořádku, pouze pokud se používá jako přísada do pekáčů nebo do jiných vařených předmětů. Polotovary a konzervy jsou také považovány za bezpečné.
- Pokud konzumujete mořské plody získané z místních vod, pak si uvědomte doporučení a oznámení poradní rady, abyste se vyhnuli potenciálním rizikům. Pokud nemůžete získat radu, omezte spotřebu ryb z místních vod na 170 g (6 oz).
- Upečte mořské plody na 145 ° F nebo 63 ° C. Když se ryby objeví neprůhledné a oddělují se do vloček, obvykle se to dělá. Vařte humry, krevety a hřebenatky, až se viditelná část objeví jako mléčně bílá. Cook slávky, ústřice a škeble, dokud se skořápky neotvírají (odstraňte ty, které se neotevřou).
Postupujte podle těchto pokynů při vaření
Při vaření doma podle pokynů níže mohou být mořské plody bezpečné konzumovat:
- Během vaření filé nebo ryb, sklouzněte špičku ostrého nože do masa, abyste zjistili, zda je vařený nebo ne. Maso se zdá být neprůhledné, když jsou vločky odděleny.
- Lobři a krevety se při vaření objevují jako červené a jejich tělo vypadá jako perleťově neprůhledné.
- Pokud používáte mořské plody mikrovlnné trouby, pak se ujistěte, že je správně uvařeno.
- Mějte na paměti při výběru mastných ryb, které mohou obsahovat látky znečišťující životní prostředí, jako jsou dioxiny a PCB (polychlorované bifenyly). Doporučuje se jíst nejvýše 2 porce mastných ryb za týden
