Špenát je nabitý živinami a je bez tuku a má nízký obsah kalorií. Dětský špenát je normální špenátem, jenže je sklizen brzy, což znamená, že listy jsou menší a jemnější. Jak dětský, tak zralý špenát mají stejný obsah živin. Dětský špenát je docela šikovný a můžete si ho vychutnávat různými způsoby. Chcete-li užívat výhod špenátu, přidejte je do své každodenní stravy pomocí kreativních receptů na baby špenát.
Baby Spinach Výživa
Jeden šálek dětského špenátu má 1 gram plnitelných vláken, 7 kalorií a žádný tuk vůbec. Dětský špenát je také naplněn minerály a vitamíny.
Baby špenát je bohatý na vitamín A, K a folát. Obsahuje také měď, železo, hořčík a draslík. Pokud vezmete jednu šálek špenátu, budete mít v těle více než denní kvótu vitamínu K. Vitamin K je důležitý pro srážení krve. Budete mít také 50% denní potřeby vitamínu A a 15% denní hodnoty folátu z poháry. Vitamín A je užitečný pro zrak, imunitu a zdraví kůže a kostí. Folate je nezbytná u žen v plodném věku.
Recepty Baby Špenát
1. Baby Špenátový salát
Pokud jste přemýšlel, co dělat se špenátem, je tu skvělý recept na miminko.
Porce: 4
Složení:
- 6 šálků listů baby spinach
- 1 plechovka odčerpaných pomerančů mandarinky
- 2 lžíce plátků mandlí
- 4 lžíce sladkých lahví Vidalia cibulový dresink
Pokyny :
Dejte špenátem dítě ve velké misce spolu s pomeranči a mandlemi. Špenát rozložte s lahvičkou.
2. Sautee česnekový špenát
Porce: 4
Složení:
- 1 ½ libry dětských listů špenátu
- 2 lžíce kvalitního olivového oleje
- 6 stroužků nasekaného česneku
- 2 lžíce soli kosher
- ¾ čajové lžičky černého pepře čerstvě mletého
- Citrón
- Mořská sůl (volitelné)
Pokyny:
Špenát důkladně očistěte a vysušte pomocí šlehačky. Na listech nechte pár kapek vody.
Pomocí velkého hrnce zahřejte olivový olej. Ve středním ohni pečte česnek po dobu jedné minuty, jakmile je olej horký. Ujistěte se, že se nezhasne. Ve všech přísadách vyjměte kromě citronu. Dobře promícháme dřevěnou lžící, dokud nejsou listy zvlněné. Použijte lžíci, která slouží ke špenátu v misce, stlačte citron a posypte sůl podle chuti. Podáváme, když je horké.
3. Dětská špenátová polévka
Jedná se o jeden z nejlepších receptů baby špenát.
Porce: 6
Složení:
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku mleté
- 1 cibule na kostky
- ½ čajové lžičky sušeného tymiánu
- ½ čajové lžičky sušené bazalky
- 4 šálky zeleniny
- 2 bobkové listy
- 1 šálek nezpracovaných orzo těstovin
- 2 šálky baby špenát
- 15-unce cannellini fazole, vyprázdněné a opláchnuté
- Šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce čerstvě nakrájených petrželových listů
- Čerstvě mletý černý pepř a košerová sůl
Instrukce:
Použijte velkou holandskou troubu k ohřevu olivového oleje na střední teplotu. Přidejte česnek a míchat, dokud nejsou průsvitné. Přidejte tymián a bazalku asi 1 minutu. Přidejte zeleninu, 1 cm vody a bobkový list a nechte je vařit. Míchá se orzo. Minimalizujte teplo a nechte ho vařit po dobu 10-12 minut, dokud je orzo jemné.
Přidejte fazole a špenát do kančíniny, dokud nejsou listy vadné. Necháme je 2 minuty a pak přidáme petrželku a citronovou šťávu. Přidejte sůl a pepř dle chuti.
4. Krémový baby spinach
Porce: 4
Složení:
- Extra panenský olivový olej
- 2 1/2 liber špenátem
- 1/2 malá cibule, jemně rozkrájená
- Kóšer sůl
- 2 stroužky česneku, drcené
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce univerzální mouky
- 1 šálek mléka
- Pinch kajenské pepře
- 1/4 šálku strouhaného Parmigiano
Směrs:
- Povlečte panenku s olivovým olejem a zahřejte na střední teplotu. Přidejte špenátový kryt, dokud nejsou listy zvracet. Odstraňte špenát z pánve a nechte ji vychladnout a vypustit.
- Vypusťte veškerou tekutinu, která zůstala v pánvi, a lehce omítněte olivový olej. Zahřejte pánvi na střední teplotu, přidejte cibuli a sůl. Vařte cibuli, dokud nejsou průsvitné po dobu 5-7 minut. Přidejte česnek a vaříme 2-3 minuty. Přidejte máslo a po roztavení míchat mouku.
- Vaříme 5-6 minut, dokud nezíská mokrou strukturu písku. Přidejte mléko, parmigiano a kajenský pepř. Přidejte sůl pro koření. Nechte mléko vroucí snížit teplo a vařit po dobu 5-6 minut. Mějte míchání, abyste se ujistili, že mléko nedopadne na dno.
- Přidejte čerstvý špenát ke směsi. Je připraven k podání.
5. Baby Omáček Špenát
Porce: 1
Složení:
- 2 vejce
- Šálek roztrhaného špenátu
- 1 ½ lžíce strouhaného parmezánu
- ¼ čajové lžičky prášku cibule
- 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku
- Sůl a pepř pro koření
Pokyny:
Veškeré přísady vložte do misky po porážce vejce. Vyčistěte směs na olejovitě nanesenou misku a nasypte ji na požadovanou suchu.
6. Spánek s napařováním
6. Spánek s napařovánímJiný způsob, jak si vychutnat špenát, je jednoduše napařovat. Pro tento účel můžete použít pánev, ale můžete také použít omáčku. Vložte do něj vodu a nechte ji vařit. Listy jemně položte na vodu. Podávejte parní špenát oslněný olivovým olejem a posypeme sezamovými semínky a sůl podle chuti. Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů pro miminka.
7. Dětské špenátové pečivo
Špenát půjde dobře s jakýmikoliv hrncem, ať je to rýže, houba nebo kuře. Můžete přidat tolik, kolik chcete, ale šálek je dobré množství pro plnou kastrolovanou misku. Dokonce i pro ty, kteří se vyvarují špenátu, bude nyní více přitažlivě jíst, když se přidá k jejich talířům.
Zde je jeden vynikající příklad dětské špenátové kastrolky:
8. Další pokrmy, které můžete udělat s dětským špenátem
- Vynikající pro těstoviny- můžete přidat špenát do vaší smetany nebo těstovinové omáčky na bázi rajčat.
- Zdravý smoothie- můžete přidat ranní kořeníšku
- Zdravý hummus- Přidejte do humusu vařený špenát a míchat až hladce
- Zdravá pizza- Přidejte na vaši domácí pizzu vrstvu listů špenátu na vršek sýra
- Špenátový burritos- přidejte do vaší tortilly vrstvu špenátu a nasypte sýr, fazole a všechny ozdoby se špenátem
- Výživné ponoření- spojte nakrájený nasekaný špenát s balíčkem nízkotučného nebo beztučného řeckého jogurtu
- Zdravý hamburger- udělejte svůj burger více objemný přidáním špenátu.
