Těhotné ženy musí dodržovat přísný plán stravování a veškeré mořské plody by měly vždy udělat seznam "mimo menu". Pak mohou těhotné ženy jíst sushi? Sushi je něco, čeho byste se musel vyvarovat pro vás a vaše dítě. A pokud se divíte, proč nemůžete mít během těhotenství mořské plody, odpověď je jednoduchá. Mořské plody obsahují toxiny a těžké kovy.
Nicméně, vše není ztraceno! Jakmile se úspěšně stanete matkou, můžete se vždycky seznámit s výtečnou chutí sushi a dalších takových potravin, které ani během těhotenství nemusíte kontaktovat.
Mohou těhotné ženy jíst sushi?
Sushi by těm těhotným ženám mělo zabránit jednoduše kvůli závažným vedlejším účinkům, které mohou způsobit. Zatímco tam není velká šance na získání parazitární infekce kvůli jíst sushi, stále existuje možnost. S tím, že váš imunitní systém je již zranitelný kvůli těhotenství, některé potraviny mohou způsobit větší problémy než za normálních okolností.
Jídlo sushi může způsobit parazitní infekce, jako je anisakiaze, protože syrové ryby přítomné v sushi mohou obsahovat malé parazitní červy. Infekce může způsobit bolest v břiše, zvracení, průjem, nevolnost a alergie. U těhotných žen může infekce také způsobovat gastrointestinální a jaterní problémy a může také vést k anémii a podvýživě. To všechno není pro matku nebezpečné, ale může také vážně postihnout dítě. V extrémních případech může infekce způsobit potrat.
S ohledem na rozsah poškození, které může být způsobeno, sushi zůstává velkým ne-ne. Sushi používající vytvrzené ryby zůstává lepší možností, protože šance parazitů přítomných v syrových rybách, které přežily proces vytvrzování, zůstávají minimální. Chcete-li vyléčit surové divoké ryby, je to předem zmrazené, abyste zabili všechny červy. V některých případech není třeba zmrazovat ryby, například v případě uzeného lososa, ve kterém červi zemřou, když je vařený losos.
Co o zeleninové sushi pro těhotné ženy?
Vegetariánské sushi, které obsahuje zeleninu místo syrových ryb, je dokonalým jídlem pro těhotné dámy a je nabízeno téměř ve všech sushi restauracích. Vzhledem k tomu, že v sobě nejsou žádné surové ryby, jsou zcela vyloučeny šance na parazitickou infekci.
Vegetariánské sushi se může skutečně ukázat jako skvělý doplněk pro těhotné ženy, pokud obsahuje zeleninu, která má mnoho vitaminů. Vitamíny, jako je vitamín A a vitamín C, nabízejí skvělé přínosy pro zdraví. Vitamin A zlepšuje růst kostí a zubů dětí, zatímco vitamín C zvyšuje vstřebávání železa, což je opravdu užitečné pro zdraví matky i dítěte. Při objednávání sushi v restauraci nebo při jeho přípravě doma, výběr oranžové nebo žluté papriky a drcené mrkve (zelenina, která nabízí vitamín C) a špenát (zelenina s vysokým obsahem vitamínu A) by činila zázraky pro vaše zdraví.
Kromě toho výběr správné zeleniny ve vegetariánském sushi vám může také pomoci získat zásobu důležitých minerálů během těhotenství. Výběr kombinace hrachu, špenátu a brokolice v sushi by vám pomohl získat jak železo tak folát. Folát je velmi důležitý minerál, který zlepšuje zdraví placenty a pomáhá při prevenci problémů s neurální trubičkou, zatímco konstantní zásoba železa udržuje všechny důležité hladiny hemoglobinu normální a stabilní.
Jaké jiné potraviny by se měly těhotným ženám vyhnout?
1. Mořské plody s vysokým obsahem rtuti
Mořské plody, které mají vysokou obsah rtuti, by se měly během těhotenství z velké části vyhnout, protože rtuť může poškodit vývoj nervového systému dítěte. FDA a EPA nesouhlasí s konzumací žraloka, mečouna, talárů a makrely obecného během těhotenství, protože všechny čtyři obsahují vysokou úroveň rtuti. Chcete-li zůstat na bezpečném místě, doporučují FDA a EPA, že těhotné ženy nesmí během jednoho týdne jíst více než 12 uncí mořských živočichů (kolem dvou průměrných jídel). Jednoduše řečeno, můžete snadno vyzkoušet mořské plody skládající se z položek jako jsou krevetky, losos, Pollock, sumec, pstruzi nebo konzervy tuňáka dvakrát týdně bez jakýchkoliv komplikací.
2. Nedotčené nebo kontaminované mořské plody
Měli byste se vyhnout podchutěným nebo kontaminovaným mořským živočichům, protože obsahují viry, které mohou během těhotenství způsobit vážné komplikace. Mořské plody, jako jsou sashimi, hřebenatci a surové ústřice, obsahují syrové ryby a měkkýše; proto by se jim mělo během těhotenství vyhnout. Stejně tak by se mělo zabránit tomu, aby ryby ulovené z místních vod byly vyloučeny, pokud místní rybářská upozornění upozorňují, že voda je dokonce mírně znečištěná. Aby zůstali na bezpečném okraji, by těhotné ženy neměly také konzumovat chlazené nebo tepelně neupravené mořské plody, jako je např. Avšak jídlo konzervované mořské plody je považováno za bezpečné. Celkově, vařené mořské plody jsou nejlepší pro těhotné ženy s potravinami vařenými při vnitřních teplotách až 63 až 64 ° C.
3. Nerezané maso, drůbež a vejce
U imunitního systému, který není během těhotenství v nejlepším stavu, otravy bakteriálními potravinami způsobené nedopečeným masem, drůbežím masem nebo vejci mohou způsobit vážné onemocnění a mohou v extrémních případech ovlivnit růst dítěte. Z tohoto důvodu by mělo být maso a drůbež po vaření kontrolováno teploměrem na maso, aby nedošlo k jeho nedostatečnému ohřevu. Navíc vaječné žloutky by měly být vařeny energicky a neměly by se jíst, jestliže vaječný bílý a vaječný žloutek nejsou pevné. Chlazené masové nápoje mohou také obsahovat bakterie, a proto se v těhotenství lépe vyhnout.
4. Nepasterizované potraviny
Nepasteurované potraviny mohou také způsobit nemoci způsobené potravinami a je třeba je vyvarovat. To neznamená, že nemůžete mít tvaroh nebo sýr mozzarelly, protože tyto nízkotučné mléčné výrobky nejsou nepasterizovány. Potřebujete pouze vyhnout se džusům, stejně jako feta, brie a modré sýry, které neobsahují štítek, který říká, že jsou pasterizované.
